Le fonti delle guide.

L'altopiano delle Murge è una formazione calcarea-dolomitica risalente al Cretaceo (circa 130 milioni di anni fa). Il territorio è caratterizzato da fenomeni carsici: doline, cavità sotterranee, gravine. La pietra calcarea è lo stesso materiale usato per costruire trulli e muretti a secco.

• Alta Murgia — Paesaggio · SIT Puglia — Regione Puglia
• Murgia dei trulli — Paesaggio · SIT Puglia — Regione Puglia

La Bassa Murgia, dove si trova Alberobello, è caratterizzata da uliveti, vigneti e mandorleti. Il paesaggio agrario con muretti a secco e macchie di bosco è tipico di tutta la Valle d'Itria.

• La Murgia in Puglia: storia, tradizioni e curiosità · Bella Vita in Puglia

L'arte dei muretti a secco è stata iscritta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO nel novembre 2018 (Comitato UNESCO riunito a Port Louis, Mauritius). L'iscrizione è transnazionale e comprende 8 paesi: Italia, Cipro, Croazia, Francia, Grecia, Slovenia, Spagna, Svizzera. Per l'Italia è il nono riconoscimento immateriale UNESCO.

• L'Arte dei muretti a secco iscritta nella lista del Patrimonio Immateriale dell'UNESCO · Commissione Nazionale Italiana per l'UNESCO
• L'arte dei muretti a secco — elemento transnazionale · Commissione Nazionale Italiana per l'UNESCO

I muretti a secco si costruiscono sovrapponendo pietre senza uso di malta né altri leganti. La tecnica è attestata in tutte le civiltà mediterranee, dai Greci ai Romani. Oltre alla funzione di delimitazione dei campi, svolgono un ruolo ecologico: prevenzione dell'erosione, controllo delle acque, miglioramento della biodiversità.

• L'arte dei muretti a secco — scheda · UNESCO Beni Culturali — MiC

I trulli sono costruzioni in pietra calcarea a secco (senza malta), con tetto a cono o piramide costruito con lastre di pietra a sbalzo. La tecnica costruttiva è documentata nella regione pugliese già dalla metà del XIV secolo. La pietra calcarea veniva estratta durante gli scavi per cisterne sotterranee e raccolta dai campi circostanti.

• I Trulli di Alberobello — UNESCO World Heritage Centre · UNESCO
• I Trulli di Alberobello — scheda patrimonio · UNESCO Beni Culturali — MiC

Il termine locale tradizionale per il trullo è 'casedda' (pl. 'casedde'). Il termine 'trullo' deriva probabilmente dal greco 'troulle' (cupola) o dal latino 'trullus'.

• Storia dei trulli · Alto Salento Riviera dei Trulli

La fondazione del primo nucleo abitativo di Alberobello è attribuita al conte Andrea Matteo III Acquaviva d'Aragona (inizio XVI secolo), che consentì a circa 40 famiglie contadine provenienti da Noci di insediarsi e coltivare le sue terre. La zona era chiamata 'Silva Arboris Belli' (selva dell'albero della guerra), da cui deriva il nome Alberobello.

• Alberobello — storia e origini · AlberobellOnline
• Alberobello — Wikipedia · Wikipedia EN

La costruzione senza malta è legata alla Prammatica De Baronibus, editto del Regno di Napoli che sottoponeva ogni nuovo insediamento stabile a tributo alla Corona. I Conti Acquaviva d'Aragona ordinarono ai coloni di costruire abitazioni smontabili (senza malta) per evitare che venissero classificate come insediamento permanente, il che avrebbe richiesto l'autorizzazione regia e il pagamento di tributi. Questa è la spiegazione storica tradizionalmente accettata, anche se la documentazione primaria diretta è scarsa.

• I trulli di Alberobello tra storia e leggenda · Voloscontato
• Trulli di Alberobello — storia, origine e segreti · Pugghia

La dominazione degli Acquaviva su Alberobello durò fino al 27 maggio 1797, quando il Re Ferdinando IV di Borbone proclamò Alberobello 'città regia', sottraendola al dominio feudale del Conte. Sette rappresentanti della comunità si erano recati a Taranto per ottenere la liberazione.

• Alberobello, Patrimonio UNESCO · Passaturi

Il Rione Monti è il rione UNESCO di Alberobello, con oltre 1.000 trulli. È il più grande agglomerato di trulli al mondo. Insieme al Rione Aia Piccola (circa 400 trulli), costituisce il sito UNESCO iscritto nel 1996.

• I Trulli di Alberobello — UNESCO World Heritage Centre · UNESCO

Il Rione Monti è stato dichiarato Monumento Nazionale nel 1910, prima ancora del riconoscimento UNESCO. Questo vincolo proibiva la costruzione di edifici moderni nel rione.

• Chiesa di Sant'Antonio — storia · I Trulli di Alberobello

Sui tetti dei trulli sono dipinti a calce bianca simboli di origine varia: cristiana, magica, astrologica, personale. Sono stati catalogati più di 200 simboli diversi. Tra i cristiani: croce, candelabro a sette bracci, cuore di Maria, calice eucaristico. Tra i magici: simboli zodiacali (Toro, Gemelli, Pesci, ecc.). Tra i personali: iniziali del proprietario, strumenti del mestiere.

• Quale è il significato dei simboli sui trulli? · La Terra di Puglia
• I Trulli di Alberobello: simboli e pinnacoli · Due Passi nel Mistero

I pinnacoli hanno forme diverse: a sfera, tetraedrici, cruciformi, cuneiformi, stellati. Non esiste una documentazione storica che attribuisca con certezza un significato univoco a ciascuna forma. Le interpretazioni sono molteplici e spesso contrastanti tra loro.

• Il mistero dei simboli sui trulli · Moregana

Il Trullo Sovrano è l'unico trullo ad avere un piano sopraelevato, raggiungibile dall'interno tramite scala in muratura. È anche tra i primi trulli costruiti con la malta. La cupola conica centrale è alta circa 14 metri. Il complesso è formato da 12 coni.

• Note storiche — Trullo Sovrano · TrulloSovrano.eu
• Casa museo Trullo Sovrano · Ministero della Cultura

Il nucleo originario del Trullo Sovrano risale agli inizi del 1600. La parte principale fu costruita nella prima metà del 1700 per conto della famiglia del sacerdote Cataldo Perta (1744–1809). La facciata è databile al 1797. Il complesso era denominato 'Corte Papa Cataldo'.

• Note storiche — Trullo Sovrano · TrulloSovrano.eu

La Chiesa di Sant'Antonio ad Alberobello è l'unica chiesa al mondo costruita in forma di trullo. La prima pietra fu posta il 1° gennaio 1926; la chiesa fu inaugurata il 13 giugno 1927 (festa di Sant'Antonio da Padova). La costruzione richiese 14 mesi.

• Chiesa Parrocchiale — storia · SantAntonioAlberobello.it
• Scopriamo la chiesa di Sant'Antonio di Alberobello · Ellius

La chiesa fu voluta da don Antonio Lippolis per servire gli abitanti poveri del Rione Monti, che dovevano recarsi nella più distante Chiesa dei Santi Medici. La scelta dello stile a trullo fu imposta dal vincolo di Monumento Nazionale del 1910, che proibiva costruzioni in stile moderno nel rione. I maestri trullari erano tutti di Alberobello: Giuseppe Notarnicola, Michelangelo La Sorte, Tommaso Curri, Martino De Leonardis; capomastri Francesco e Cosimo Romano e Tommaso Marzano.

• Chiesa di Sant'Antonio — storia · I Trulli di Alberobello

Il cono principale della chiesa è alto 21,50 metri. L'edificio è a croce greca con pilastri, archi a tutto sesto e quattro volte a 7,60 metri dal suolo.

• Chiesa a trullo di Alberobello · ItalyRa

Il nucleo del Castello Svevo di Bari è stato fatto ampliare da Federico II di Svevia nel 1233, su fondamenta normanno-bizantine preesistenti. Nel corso della sua storia ha avuto numerose dominazioni: normanna, sveva, angioina, aragonese, asburgica, fino al periodo italiano.

• Castello Svevo di Bari — scheda monumentale · Direzione Regionale Musei Puglia — MiC
• Pina Belli D'Elia · Alle sorgenti del Romanico. Puglia XI secolo · Adda Editore, Bari, 1975

Nel 1156 Guglielmo I 'il Malo', re normanno, rade al suolo Bari per punire la ribellione cittadina, lasciando in piedi solo la Basilica di San Nicola. La città attuale è di ricostruzione successiva al 1156.

• John Julius Norwich · The Kingdom in the Sun 1130-1194 · Longmans, 1970
• Guglielmo I detto il Malo — voce DBI · Treccani — Dizionario Biografico degli Italiani

Isabella d'Aragona è duchessa di Bari tra il 1501 e il 1524, trasformando il castello in residenza ducale con bastioni e cintura difensiva. Sua figlia Bona Sforza, regina di Polonia dal 1518 (sposa di Sigismondo I Jagellone), prosegue i lavori.

• Isabella d'Aragona, duchessa di Bari — voce DBI · Treccani
• Bona Sforza, regina di Polonia — voce DBI · Treccani

Scavi all'interno del castello hanno rivelato strutture di età tardo-antica e paleocristiana, conservate al di sotto delle fondamenta normanno-sveve. Sono visitabili lungo il percorso interno.

• Castello Svevo di Bari — scheda monumentale · Direzione Regionale Musei Puglia — MiC

Le orecchiette baresi sono una pasta povera di semola di grano duro e acqua, senza uova. La preparazione manuale a domicilio o sul vicolo è documentata come tradizione viva del quartiere di Bari Vecchia, in particolare lungo strada Arco Basso.

• Luigi Sada · La cucina della terra di Bari · Franco Muzzio editore, 1991
• Franco Calò · La cucina barese, tra mare e tradizione · Adda Editore, Bari

Bari fu sede di un emirato musulmano dall'847 all'871, l'unico nell'Italia continentale insieme a Taranto. La 'cape du turche' (testa del turco) scolpita su una facciata di Bari Vecchia è oggetto di leggende popolari nate dalla memoria di quella dominazione.

• Giosuè Musca · L'emirato di Bari (847-871) · Dedalo, Bari, 1992
• Bari, emirato di — Federiciana · Treccani

La Cattedrale di San Sabino, dedicata al patrono pre-nicolaiano di Bari, è uno dei più importanti esempi di romanico pugliese. Lavori avviati nella seconda metà del XII secolo; consacrazione nel 1292.

• Pina Belli D'Elia · La Cattedrale di Bari. Documenti e fonti · Adda Editore
• Cattedrale di San Sabino — sito ufficiale Arcidiocesi di Bari-Bitonto

Sulla facciata, il grande rosone è allineato in modo tale che, al tramonto del solstizio d'estate (21 giugno), la sua proiezione luminosa si sovrappone a un rosone musivo nascosto nel pavimento della navata centrale. Il fenomeno è stato riscoperto durante i restauri della cattedrale all'inizio degli anni 2000.

• Cattedrale di San Sabino — fenomeno del solstizio · Arcidiocesi di Bari-Bitonto
• Repubblica Bari — 'Il solstizio nel rosone della Cattedrale'

Sotto la cattedrale si visita il Succorpo, dove sono conservati i resti del duomo paleocristiano-bizantino, mosaici pavimentali originali e tracce di una strada di età romana.

• Succorpo della Cattedrale di San Sabino — scheda · Arcidiocesi di Bari-Bitonto

Il sottosuolo di Bari Vecchia conserva stratificazioni archeologiche dalla preistoria al Medioevo. Sotto il Castello sono visibili strutture bizantine; al Palazzo Simi resti di edifici tardo-antichi e bizantini; il Museo Archeologico di Santa Scolastica conserva e mostra circa 2.500 anni di stratificazione cittadina.

• Palazzo Simi — Centro operativo per l'archeologia · Soprintendenza ABAP Bari/BAT
• Museo Archeologico di Santa Scolastica · Comune di Bari

Il primo fortino, costruito nel 1071 durante l'assedio normanno di Bari guidato da Roberto il Guiscardo, controllava l'accesso al porto. Fu abbattuto nel XV secolo per decisione dei baresi e ricostruito nel Cinquecento sotto Isabella d'Aragona. Le mura medievali ancora visitabili includono il tratto fino al Museo di Santa Scolastica.

• John Julius Norwich · The Normans in the South 1016-1130 · Longmans, 1967
• Fortino di Sant'Antonio Abate — scheda · Comune di Bari

Piazza Mercantile è documentata come centro economico e politico di Bari dal Quattrocento. Il Palazzo del Sedile, sede del governo cittadino, è attestato già dal 1466; un incendio del 1601 ne richiese la ricostruzione l'anno seguente.

• Archivio Storico del Comune di Bari — fondi sul Palazzo del Sedile
• Bari. Guida storico-artistica · Adda Editore

Sul lato della piazza si trova la cosiddetta Colonna Infame, un pilori (gogna) sormontato da un leone romano del I secolo d.C. con incisione 'custos iusticiae' (guardiano della giustizia). In origine il monumento si trovava al porto vecchio.

• Soprintendenza ABAP Bari/BAT — Colonna Infame, schedatura monumentale

Il nome della piazza deriva da Stefano Fabri, mercante ferrarese che si trasferì a Bari nel XVII secolo lasciando segno anche nella loggia del Palazzo del Sedile. Nel 1612 vi fu costruita la Porta Nuova (detta anche porta di Mare o di Lecce), demolita nel 1817.

• Archivio Storico del Comune di Bari — XVII secolo
• Bari. Guida storico-artistica · Adda Editore

Durante restauri della piazza è venuto alla luce, sotto il piano stradale moderno, un tratto della Via Appia-Traiana di età romana (II secolo d.C.), con tracce dei solchi delle ruote dei carri ancora leggibili nella pietra. Lo scavo è oggi visitabile a vista nel centro della piazza.

• Scavo archeologico Piazza del Ferrarese — Via Appia-Traiana · Soprintendenza ABAP Bari/BAT

Il quartiere Murat (Borgo Murattiano) di Bari fu fondato per decreto reale di Gioacchino Murat, allora re di Napoli, nel 1813. Il progetto urbanistico a griglia regolare è dell'architetto Mariano Tafuri; i lavori iniziano nel 1815. Il quartiere costituisce il nucleo della Bari moderna a sud della città vecchia.

• Pasquale Sorrenti · Bari moderna. L'addizione ottocentesca · Adda Editore, Bari
• Borgo Murattiano (voce) · Treccani — Enciclopedia online

Il Teatro Piccinni di Bari, intitolato al compositore barese Niccolò Piccinni (1728-1800), fu inaugurato nel 1854 dopo lavori durati circa 14 anni. Cosituisce il primo teatro lirico stabile della città.

• Archivio Storico del Comune di Bari — Teatro Piccinni
• Storia dei teatri di Bari · Adda Editore
• Teatro Piccinni — scheda monumento · Comune di Bari

Niccolò Piccinni nasce a Bari nel 1728. Si forma al Conservatorio di Sant'Onofrio a Capua a Napoli. Compositore di circa 100 opere (numero variabile secondo le fonti). Nel 1776 viene chiamato a Parigi da Maria Antonietta e diventa protagonista della 'querelle' musicale piccinnisti contro gluckisti, contrapposto a Christoph Willibald Gluck.

• Niccolò Piccinni — voce DBI · Treccani — Dizionario Biografico degli Italiani
• Pierpaolo Polzonetti · Italian Opera in the Age of the American Revolution · Cambridge University Press, 2011

Il Teatro Petruzzelli, terzo politeama d'Italia per capienza (circa 2.200 posti), fu costruito a spese della famiglia Petruzzelli — armatori baresi — su terreno concesso dal Comune. Architetto: Angelo Messeni Cicciomessere. I lavori durarono dal 1898 al 1903.

• Archivio Storico del Comune di Bari — concessione e costruzione del Teatro Petruzzelli
• Storia dei teatri di Bari · Adda Editore
• Fondazione Teatro Petruzzelli — Storia

L'inaugurazione ufficiale è del 14 febbraio 1903, con la rappresentazione di 'Les Huguenots' (Gli Ugonotti) di Giacomo Meyerbeer.

• La Gazzetta del Mezzogiorno — cronaca 14 febbraio 1903 · Archivio storico La Gazzetta del Mezzogiorno
• Fondazione Teatro Petruzzelli — Cronologia

Il Teatro Margherita venne costruito tra il 1912 e il 1914 dall'imprenditore Antonio Trizio su palafitte nel porto, in stile Liberty. La scelta della collocazione marittima nasce per aggirare la clausola di esclusiva detenuta dai Petruzzelli sui teatri costruiti sul suolo cittadino di Bari.

• Storia dei teatri di Bari · Adda Editore
• Teatro Margherita — scheda Comune di Bari

Dopo decenni di abbandono, il Margherita viene restaurato e riaperto al pubblico nei primi anni Venti del XXI secolo come polo espositivo per l'arte contemporanea.

• Repubblica Bari — riapertura del Teatro Margherita

Nella notte tra il 26 e il 27 ottobre 1991 il Teatro Petruzzelli viene distrutto da un incendio doloso. Si salvano solo le mura esterne perimetrali. L'inchiesta giudiziaria conduce nel tempo a condanne per incendio doloso a fini di interesse, legate a controversie sulla gestione del teatro.

• Atti processuali Tribunale di Bari — caso incendio Petruzzelli 1991
• Archivio storico La Gazzetta del Mezzogiorno — ottobre 1991 e anni successivi
• Repubblica — 'Petruzzelli, l'incendio del 1991 e le sentenze'

Dopo l'incendio del 1991 la ricostruzione del Petruzzelli rimane bloccata per anni per controversie giuridiche tra la famiglia Petruzzelli, lo Stato e il Comune di Bari. Nei primi anni 2000 una sentenza di Cassazione apre la strada all'intervento pubblico. I lavori di ricostruzione iniziano nel 2003.

• Sentenze Cassazione sulla controversia Petruzzelli (anni 2000) · Corte di Cassazione, Roma
• Corriere della Sera / La Gazzetta del Mezzogiorno — cronache della ricostruzione

Il Teatro Petruzzelli ricostruito viene inaugurato ufficialmente il 4 dicembre 2009 con un concerto diretto da Riccardo Muti. L'interno è stato rifatto seguendo i modelli e la struttura originale, inclusa la cupola in legno per l'acustica.

• Fondazione Teatro Petruzzelli — Storia della riapertura (4 dicembre 2009)
• Repubblica Bari — '4 dicembre 2009, riapre il Petruzzelli con Riccardo Muti'

La Valle d'Itria è una depressione naturale della Murgia, caratterizzata da colline dolci, uliveti, vigneti e trulli sparsi nelle campagne. Locorotondo si trova su una delle colline più elevate della Valle, a circa 410 metri sul livello del mare, e offre una vista panoramica sull'intera vallata.

• Locorotondo cosa vedere — guida al borgo bianco in Valle d'Itria · The Wom Travel
• Locorotondo — I Borghi d'Italia · IBorghiDItalia.com

Il nome Locorotondo deriva dal latino 'locus rotundus' (luogo rotondo) e si riferisce alla forma circolare del centro storico, documentata già nel XII secolo. Le case sono disposte ad anelli concentrici attorno alla chiesa centrale e ai punti di difesa originari.

• Locorotondo: il bianco borgo pugliese tra sogno e realtà · SiViaggia
• Locorotondo — BariExperience · BariExperience.com

Le origini di Locorotondo risalgono attorno all'anno 1000. Il borgo è stato feudo del monastero benedettino di Monopoli, poi dei Cavalieri di San Giovanni di Gerusalemme, poi degli Aragonesi. Nel 1400 fece parte del principato di Taranto. Il nome attuale 'Locorotondo' è stato adottato definitivamente nel 1834, dopo essere stato chiamato in precedenza Casale San Giorgio, Casale Rotondo e Luogo Rotondo.

• Locorotondo: orgoglio della Valle d'Itria — storia e tradizioni · OvunquePuglia

L'architettura tipica di Locorotondo non sono i trulli ma le 'cummerse': case rettangolari su due livelli con tetti a doppio spiovente coperti da 'chiancarelle', lastre di pietra calcarea locale. Il termine 'cummerse' deriva probabilmente dal latino 'cum vertice' (con la cima spiovente). Le prime cummerse risalgono al XIV secolo e sono considerate più antiche dei trulli nel contesto urbano.

• Locorotondo, la città delle cummerse · Bianca di Puglia
• Locorotondo, between trulli and cummerse · Puglia Tips
• Le cummerse. Un viaggio verso la scoperta di antiche costruzioni · Giacovelli Editore

I tetti a doppio spiovente delle cummerse non erano solo estetici: servivano a raccogliere e convogliare l'acqua piovana verso le cisterne. Il clima della Murgia dei Trulli, più piovoso e ventoso rispetto alla costa, giustifica questa scelta costruttiva rispetto al tetto piano o conico dei trulli.

• Case bianche, pianta circolare e cummerse: perché Locorotondo è un borgo unico al mondo · Quotidiano.net

Le case del centro storico di Locorotondo sono imbiancate a calce. La tradizione dell'imbiancatura periodica era pratica comune in tutto il Sud Italia, con funzione igienica (la calce è antibatterica) e pratica (riflette il calore). A Locorotondo questa pratica è rimasta particolarmente viva e caratterizza fortemente l'identità visiva del borgo.

• Locorotondo: piccolo borgo bianco alle porte della valle · Oltre Puglia

Il vino Locorotondo DOC ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata il 10 giugno 1969. È un vino bianco prodotto principalmente con i vitigni Verdeca e Bianco d'Alessano. La zona di produzione comprende il territorio di Locorotondo (provincia di Bari), Cisternino e parte di Fasano (provincia di Brindisi).

• Locorotondo DOC — scheda · Quattrocalici
• Locorotondo DOP — Produzioni di qualità · Regione Puglia

Il vitigno Verdeca predilige terreni freschi e profondi del fondovalle; il Bianco d'Alessano, più rustico, cresce bene sui crinali poveri ma soleggiati. Il primo dà al vino profumo e sapore, il secondo struttura e corpo. Il vino si presenta giallo paglierino tenue, talvolta con riflessi verdolini, odore delicato, sapore asciutto con retrogusto leggermente amarognolo.

• Locorotondo DOC — Assovini · Assovini.it
• Il vino bianco DOC Locorotondo · BariToday

La Valle d'Itria è tradizionalmente olivicola. La produzione di olio extravergine d'oliva è una delle attività agricole storiche della zona, con masserie dedicate alla coltivazione e alla frangitura delle olive.

• Olio extravergine di oliva: tradizione e qualità in Valle d'Itria · SlidingArts

La lavanda prospera su terreni calcarei, asciutti, ben drenati e soleggiati — caratteristiche tipiche della Murgia. L'olio essenziale di lavanda si ottiene per distillazione in corrente di vapore con alambicchi a temperatura controllata (sotto i 95°C). Le rese in olio essenziale per la Lavandula angustifolia sono basse (circa 0,05 litri per quintale di fiori), il che rende il prodotto di pregio.

• Coltivazione e produzione dell'olio essenziale di lavanda · InHerba
• FAQ sulla lavanda in Italia: varietà, coltivazione, raccolta e olio essenziale · Centro Italiano Lavanda

La famiglia Caracciolo del Leone ottenne l'investitura del feudo di Martina il 3 gennaio 1507 da Ferdinando il Cattolico. Mantennero il titolo ducale per trecento anni, fino all'abolizione della feudalità nel 1806.

• Famiglia Caracciolo di Martina · Nobili Napoletani
• La Famiglia — Archivio Caracciolo de' Sangro · ArchivioCaraccioloDesangro.it

Petracone V Caracciolo (1655–1704), ottavo duca di Martina Franca, fu il primo duca a risiedere stabilmente a Martina per amministrare direttamente il feudo. Nel 1668 commissionò la costruzione del Palazzo Ducale all'architetto bergamasco Giovanni Andrea Carducci, su fondamenta del castello medievale del 1338 di Raimondello del Balzo Orsini. Il progetto fu approvato da Gian Lorenzo Bernini, allora soprintendente del Regno di Napoli. Il palazzo contava 300 stanze, un teatro, diverse cappelle. Il costo fu di 60.000 ducati.

• Petracone V Caracciolo — Wikipedia IT · Wikipedia
• Il Palazzo Ducale di Martina Franca · Provincia di Taranto
• Palazzo Ducale — Brundarte · Brundarte

Nel 1646 ci fu un tentativo di rivolta degli abitanti di Martina contro i Caracciolo, guidata da un fabbro soprannominato 'Capo di Ferro'. La rivolta fu soppressa.

• Il Carnevale a Martina Franca alla corte ducale e non solo · Passaturi

Francesco III Caracciolo, figlio di Petracone V, sposò Stefania Pignatelli. Nella seconda metà del '700 commissionò gli affreschi a tempera delle sale del Piano Nobile al pittore Domenico Carella (Sala dell'Arcadia, Sala del Mito, Sala della Bibbia). Nel 1773 fece costruire l'ala orientale del palazzo.

• Palazzo Ducale — Brundarte · Brundarte
• Il palazzo ducale dei Caracciolo a Martina Franca (1668-1704) · Atlante tematico del Barocco in Italia — De Luca Editori, 2009

Con il decreto di Giuseppe Bonaparte del 2 agosto 1806, la feudalità fu abolita nel Regno di Napoli. I Caracciolo di Martina persero i titoli feudali. La linea maschile si estinse con la morte prematura di Petracone VIII (1804–1827), a soli 23 anni. Il titolo passò alla sorella Argentina (1805–1849), che nel 1824 sposò il duca Riccardo III de Sangro. Il palazzo passò ai Caracciolo-De Sangro, che lo cedettero progressivamente in affitto e poi lo vendettero. Nel 1928 la maggior parte del palazzo divenne la sede del Municipio.

• La Famiglia — Archivio Caracciolo de' Sangro · ArchivioCaraccioloDesangro.it
• Il Palazzo Ducale a Martina Franca · Passaturi

Il Festival della Valle d'Itria è un festival operistico estivo fondato nel 1975, che si tiene ogni anno tra luglio e agosto nel cortile del Palazzo Ducale. Specializzato nel recupero di opere rare e repertorio belcantistico. Ha ricevuto sette volte il Premio Abbiati. Nel 2024 ha celebrato la cinquantesima edizione.

• Festival della Valle d'Itria — The Festival · FestivaldellaValleditria.it

Il Capocollo di Martina Franca è documentato nel XVIII secolo nel Regno di Napoli. Presidio Slow Food, iter DOP in corso. Lavorazione: massaggio con sale, pepe ed erbe locali, marinatura nel vincotto, affumicatura con legno di quercia fragno e bucce di mandorle, stagionatura minima 100 giorni.

• Capocollo di Martina Franca: storia e produzione · CapocollodiMartinaFranca.it

Nell'847 un gruppo arabo guidato da Khalfun conquista Bari; per ventiquattro anni la città è sede dell'unico emirato musulmano dell'Italia continentale (insieme a Taranto).

• Giosuè Musca · L'emirato di Bari (847-871) · Dedalo, Bari, 1992
• Treccani — Bari, emirato di

Sawdan, terzo e ultimo emiro, è descritto dalle fonti come governatore colto, in relazioni diplomatiche con Bisanzio e con i Franchi.

• Giosuè Musca · L'emirato di Bari (847-871) · Dedalo, Bari, 1992
• Sawdān, last emir of Bari · Encyclopaedia of Islam, 2nd ed., Brill

Nell'871 una coalizione tra Ludovico II (imperatore franco), Basilio I (imperatore bizantino) e Adelchi (principe di Benevento) conquista Bari dopo un assedio prolungato. Sawdan è catturato e deportato.

• Battaglia di Bari (871) · Treccani — Dizionario Biografico degli Italiani, voci Ludovico II e Basilio I

Nell'autunno-inverno 1096 Boemondo d'Altavilla salpa da Bari con una flotta normanna verso Costantinopoli, all'inizio della Prima Crociata.

• John Julius Norwich · The Normans in the South 1016-1130 · Longmans, 1967
• Treccani — Boemondo d'Altavilla

Boemondo conquista Antiochia, ne diventa principe, e muore in Puglia nel 1111; viene sepolto nel mausoleo annesso alla Cattedrale di Canosa di Puglia, ancora visitabile.

• Treccani — Boemondo d'Altavilla
• Cattedrale di San Sabino di Canosa — Mausoleo di Boemondo · Soprintendenza ABAP Bari/BAT

Federico II nasce a Jesi il 26 dicembre 1194. Sua madre Costanza d'Altavilla, quarantenne, partorì pubblicamente per garantire l'autenticità della nascita.

• Hubert Houben · Federico II. Imperatore, uomo, mito · Il Mulino, Bologna, 2009
• David Abulafia · Frederick II: A Medieval Emperor · Oxford University Press, 1988

Federico II conosce sei lingue (tedesco, latino, italiano volgare, francese, greco, arabo); scrive il trattato di falconeria 'De arte venandi cum avibus', ancora oggi punto di riferimento.

• Ernst Kantorowicz · Federico II di Svevia · Garzanti, 1976
• Manoscritto Pal. lat. 1071, De arte venandi cum avibus · Biblioteca Apostolica Vaticana

Alla corte di Federico II opera l'astrologo scozzese Michele Scoto e il traduttore ebreo Jacob Anatoli; trattati arabi vengono regolarmente tradotti in latino.

• Michele Scoto, voce in Dizionario Biografico degli Italiani · Treccani
• Hubert Houben · Federico II · Il Mulino, 2009

Federico II è scomunicato due volte da Papa Gregorio IX: nel 1227 per non essere partito per la crociata e nel 1228 per essere partito mentre era scomunicato.

• David Abulafia · Frederick II: A Medieval Emperor · Oxford University Press, 1988

Il 18 febbraio 1229 a Giaffa Federico II e il sultano ayyubide al-Kamil firmano un trattato decennale che restituisce Gerusalemme, Betlemme e Nazareth ai cristiani senza combattere; il 18 marzo 1229 Federico si autoincorona re di Gerusalemme nella basilica del Santo Sepolcro.

• David Abulafia · Frederick II: A Medieval Emperor · Oxford University Press, 1988
• Treaty of Jaffa (1229) · Encyclopedia of the Crusades, Cambridge UP

Federico II rientra in Italia sbarcando a Brindisi il 10 giugno 1229. Il Castello Svevo di Bari viene rifondato e ampliato per suo ordine intorno al 1233.

• Castello Svevo di Bari — scheda monumento · Ministero della Cultura — Direzione Regionale Musei Puglia

Il 2 dicembre 1943, dalle 19:30 circa, 105 bombardieri tedeschi Junkers Ju 88 attaccano il porto di Bari, già base logistica alleata. In pochi minuti vengono affondate o gravemente danneggiate circa 28 navi. La stampa anglosassone lo definirà 'piccola Pearl Harbor'.

• Glenn B. Infield · Disaster at Bari · Macmillan, New York, 1971
• Gerald Reminick · Nightmare in Bari: The World War II Liberty Ship Poison Gas Disaster and Cover-up · Glencannon Press, 2001

La nave americana SS John Harvey trasportava circa 2.000 bombe M47A1 contenenti iprite (gas mostarda), carico segreto autorizzato da Roosevelt in caso di ritorsione chimica tedesca. L'esplosione disperse l'agente nel porto e in città.

• Glenn B. Infield · Disaster at Bari · Macmillan, New York, 1971
• Documenti desecretati US National Archives (1959) e UK National Archives (1986) · US National Archives — Record Group 112; UK National Archives — Cabinet Office files

Il bilancio ufficiale parla di circa 1.000 morti militari, un numero almeno equivalente di vittime civili nei giorni successivi, e 628 ricoveri ufficiali per esposizione a iprite, di cui 83 morti diretti.

• Glenn B. Infield · Disaster at Bari · Macmillan, New York, 1971

Il medico americano tenente colonnello Stewart F. Alexander, inviato a Bari, identifica l'effetto specifico dell'iprite sul midollo osseo e sui globuli bianchi. I suoi rapporti ispireranno Louis Goodman e Alfred Gilman alla Yale School of Medicine: nel 1946 viene pubblicato lo studio sulla mecloretamina (mostarda azotata), prima chemioterapia antitumorale della storia.

• Vincent T. DeVita, Edward Chu · A History of Cancer Chemotherapy · Cancer Research, vol. 68, n. 21, 2008
• Goodman, Wintrobe, Dameshek, Goodman, Gilman, McLennan · Nitrogen mustard therapy · JAMA, vol. 132, 1946

'N'derre a la lanze' (in barese: 'a terra delle lance', dove 'lance' sono le piccole imbarcazioni di legno) designa il tratto di banchina nel porto vecchio in cui i pescatori vendono direttamente dal proprio gozzo, senza intermediari. È attività documentata per secoli.

• Comune di Bari — Porto vecchio e mercato del pesce · Comune di Bari
• Repubblica — 'N'derre a la lanze, la pescheria all'aperto di Bari'

La tecnica di 'arricciatura del polpo' (battitura sullo scoglio, schiaffi sul muretto, rotazione manuale dei tentacoli) si tramanda oralmente nei nuclei familiari di pescatori baresi; serve a rompere le fibre del mollusco per renderlo masticabile da crudo.

• Franco Calò · La cucina barese, tra mare e tradizione · Adda Editore, Bari

Nel dopoguerra a Bari il consumo proteico dipende prevalentemente dal pescato povero locale (alici, sarde, sgombri, palamita). Da questa necessità nasce il repertorio dei piatti baresi oggi identitari: tiella di riso patate e cozze, cozze fritte, polpettine di alici, orecchiette con le cime di rapa.

• Luigi Sada · La cucina della terra di Bari · Franco Muzzio editore, 1991
• Franco Calò · La cucina barese · Adda Editore

L'8 marzo 1991 la nave cargo albanese Vlora, comandata dal capitano Halim Milaqi e appena rientrata da Cuba con un carico di zucchero, entra nel porto di Bari trasportando circa 20.000 profughi albanesi presi a bordo a forza nel porto di Durazzo.

• Daniele Vicari · La nave dolce · 2012
• Rando Devole · L'immigrazione albanese in Italia. Una storia che continua · 2008
• Archivio fotografico ANSA — Vlora, marzo 1991 · ANSA

Il sindaco di Bari Enrico Dalfino, democristiano, organizza l'accoglienza coordinata della cittadinanza nelle prime ore. Il governo Andreotti dispone successivamente l'ammassamento di tutti i profughi nello Stadio della Vittoria e poi il loro rimpatrio forzato via voli C-130 della 46ª Aerobrigata di Pisa.

• Daniele Vicari · La nave dolce · 2012
• Archivio storico La Gazzetta del Mezzogiorno — marzo 1991 · La Gazzetta del Mezzogiorno

Enrico Dalfino muore nel 1994. Halim Milaqi muore nel 2012 a Durazzo. Nello stesso anno viene riconosciuta a Bari la prima targa commemorativa pubblica dell'evento.

• Daniele Vicari · La nave dolce · 2012
• Corriere del Mezzogiorno — 'Vlora 30 anni dopo: la cerimonia al porto'

Il Teatro Margherita viene costruito tra il 1912 e il 1914 dall'imprenditore Antonio Trizio su palafitte nel porto vecchio di Bari, in stile Liberty. La scelta della collocazione marittima nasce per aggirare la concessione di esclusiva detenuta dai Petruzzelli sui teatri costruiti sul suolo cittadino.

• Storia dei teatri di Bari · Adda Editore
• Teatro Margherita — scheda Comune di Bari · Comune di Bari

Dopo decenni di abbandono successivi alla chiusura nei primi anni Settanta, il Margherita viene restaurato e riaperto come polo espositivo per l'arte contemporanea nei primi anni Venti.

• Repubblica Bari — 'Riapre il Teatro Margherita'

Tra il 1945 e il 1948 il porto di Bari è il principale punto italiano di transito dell'Aliyah Bet, l'emigrazione clandestina ebraica dall'Europa post-Shoah verso la Palestina mandataria. Migliaia di profughi sono ospitati in campi nella regione (in particolare a Santa Cesarea Terme, Trani, Santa Maria al Bagno).

• Mario Toscano · La porta di Sion. L'Italia e l'immigrazione clandestina ebraica in Palestina (1945-1948) · Il Mulino, 1990
• CDEC — Centro Documentazione Ebraica Contemporanea · CDEC, Milano

Durante l'occupazione italiana dell'Albania (1939-1943) tecnici e operai italiani erano regolarmente impiegati nel paese; il flusso migratorio è quindi storicamente bidirezionale.

• Bernd J. Fischer · Albania at War, 1939-1945 · Hurst, 1999

Nicola nasce intorno al 270 d.C. a Patara, in Licia (oggi Turchia meridionale), da famiglia cristiana benestante. Diventa vescovo di Myra in giovane età.

• Charles W. Jones · Saint Nicholas of Myra, Bari, and Manhattan: Biography of a Legend · University of Chicago Press, 1978
• Treccani — Nicola, santo di Myra · Treccani — Enciclopedia online

Nicola viene arrestato e imprigionato durante la persecuzione di Diocleziano (303-311 d.C.). Liberato dopo l'Editto di Milano del 313, riprende l'ufficio episcopale.

• Adriano Strumia · San Nicola di Myra. Storia, leggenda, culto · Edizioni Levante, Bari
• Edict of Milan (313 CE) — Lactantius, De mortibus persecutorum · Patrologia Latina vol. 7

La possibile partecipazione di Nicola al Concilio di Nicea (325) e l'aneddoto dello schiaffo all'eretico Ario sono leggende agiografiche tardo-medievali, non confermate dagli atti conciliari.

• Gerardo Cioffari · San Nicola nella critica storica · Centro Studi Nicolaiani, Bari, 1987

Muore il 6 dicembre, tradizionalmente nel 343 d.C., a Myra. Viene sepolto nella cattedrale della città; la sua tomba diventa subito meta di pellegrinaggio.

• Charles W. Jones · Saint Nicholas of Myra, Bari, and Manhattan · University of Chicago Press, 1978

Nell'aprile 1087 una spedizione di sessantadue marinai baresi salpa per Myra (allora in zona di influenza turco-selgiukida dopo la battaglia di Manzicerta del 1071) per impossessarsi delle reliquie di San Nicola, anticipando un piano analogo della Repubblica di Venezia.

• Niceforo (Nikephoros) · Translatio sancti Nicolai (cronaca della traslazione) · edita in Bibliotheca Hagiographica Latina e in Cioffari, La Translazione, 1087
• Gerardo Cioffari · La Translazione di S. Nicola da Myra a Bari · Centro Studi Nicolaiani, Bari, 1987
• Battle of Manzikert (1071) · Cambridge History of the Byzantine Empire

Le cronache della traslazione conservate sono principalmente tre: quella di Niceforo, chierico barese contemporaneo; quella di Giovanni Arcidiacono; e la più sintetica di Lupo Protospatario, scritta pochi anni dopo. Costituiscono le fonti primarie dell'evento.

• Niceforo · Translatio s. Nicolai (testo latino) · ed. critica Centro Studi Nicolaiani Bari
• Giovanni Arcidiacono · Historia translationis sancti Nicolai · Acta Sanctorum, Maii II
• Lupo Protospatario · Chronicon (anni 1087-1088) · Monumenta Germaniae Historica, Scriptores V

I monaci ortodossi a custodia del sarcofago a Myra furono costretti con la forza ad assistere al prelievo delle ossa. Il sarcofago era riempito di un liquido oleoso trasparente, già allora noto e chiamato 'manna'.

• Niceforo · Translatio sancti Nicolai · ed. Cioffari, Centro Studi Nicolaiani

Le reliquie tornano a Bari il 9 maggio 1087. L'arcivescovo di Bari Ursone e l'abate benedettino di San Benedetto Elia si contendono la custodia; viene concordato di costruire una basilica nuova, dedicata esclusivamente al santo, nell'area dell'ex palazzo del Catapano bizantino.

• Gerardo Cioffari · La Basilica di San Nicola di Bari. Storia, arte, tradizione · Centro Studi Nicolaiani, 1994
• Basilica di San Nicola di Bari — sito ufficiale

La posa della prima pietra della Basilica avviene nel 1089 sotto la direzione dell'abate Elia. Il finanziatore principale è Ruggero Borsa, duca di Puglia, figlio di Roberto il Guiscardo, succeduto poi dai suoi eredi normanni.

• Pina Belli D'Elia · Alle sorgenti del Romanico. Puglia XI secolo · Adda Editore, Bari, 1975
• Basilica di San Nicola — Cronologia · Centro Studi Nicolaiani, Bari

Nell'ottobre 1098, mentre la Basilica è ancora in costruzione, Papa Urbano II vi celebra il Concilio di Bari, dove predica la continuazione della Prima Crociata davanti ai vescovi greci e latini.

• Council of Bari (1098) · Mansi, Sacrorum Conciliorum nova et amplissima collectio, vol. XX
• Steven Runciman · A History of the Crusades, Vol. I: The First Crusade · Cambridge University Press, 1951

La consacrazione completa della Basilica avviene nel 1197, circa 108 anni dopo l'inizio dei lavori. Nel 1156 Guglielmo I detto 'il Malo' rade al suolo Bari per punizione, lasciando in piedi solo la Basilica di San Nicola.

• John Julius Norwich · The Kingdom in the Sun 1130-1194 · Longmans, 1970
• Guglielmo I detto il Malo, voce in Dizionario Biografico degli Italiani · Treccani

Dal sarcofago in cripta sotto l'altare maggiore stilla annualmente un liquido trasparente noto come 'manna di San Nicola'. La sua presenza è documentata nelle fonti agiografiche fin dalle prime cronache della traslazione (1087).

• Gerardo Cioffari · La manna di S. Nicola. Storia e analisi · Centro Studi Nicolaiani
• Basilica di San Nicola — Rito della manna

Il rito annuale di estrazione della manna avviene il 9 maggio, anniversario della traslazione. Un sacerdote scende in cripta, preleva una piccola quantità di liquido attraverso un'apertura sul marmo, e lo mescola con acqua benedetta.

• Basilica di San Nicola — Calendario liturgico

Analisi chimiche del liquido condotte nel ventesimo e ventunesimo secolo lo descrivono come acqua quasi pura con tracce minerali. La spiegazione naturalistica più accreditata invoca la capillarità del marmo poroso del sarcofago in ambiente umido sotto il livello del mare.

• Margherita Campaniello · Studio sulla manna di S. Nicola · Pubblicazioni Centro Studi Nicolaiani, Bari

San Nicola è uno dei pochi santi venerati ufficialmente sia dalla Chiesa cattolica sia dalla Chiesa ortodossa. Nella cripta della Basilica di Bari è attiva una cappella ortodossa permanente con celebrazioni regolari in lingue liturgiche orientali.

• Basilica Pontificia di San Nicola — Ecumenismo
• Il culto di San Nicola tra Oriente e Occidente · Atti del convegno Centro Studi Nicolaiani

Nel 1913 lo zar Nicola II Romanov finanzia la costruzione di una chiesa russa ortodossa a Bari, nel quartiere Carrassi, destinata ad accogliere i pellegrini russi. La chiesa, opera dell'architetto Aleksej Ščusev, viene costruita tra il 1913 e il 1917.

• Russian Imperial Court records (1912-1913) on the Bari pilgrimage church · State Archive of the Russian Federation (GARF)
• Chiesa russa di Bari — scheda monumentale · Soprintendenza ABAP Bari/BAT

Il culto di San Nicola si diffonde in tutta Europa nel Medioevo. In Olanda si afferma la tradizione di doni ai bambini nella notte del 6 dicembre, festa del santo, e il personaggio popolare prende il nome 'Sinterklaas' (contrazione di Sint Nikolaas).

• Charles W. Jones · Saint Nicholas of Myra, Bari, and Manhattan · University of Chicago Press, 1978

I coloni olandesi che fondano Nieuw Amsterdam (poi New York) nel XVII secolo portano con sé Sinterklaas. Dopo la conquista inglese (1664) il nome si anglicizza in 'Santa Claus' e la festa si sposta dal 6 dicembre al 25.

• Stephen Nissenbaum · The Battle for Christmas · Knopf, New York, 1996

La poesia 'A Visit from St. Nicholas' pubblicata anonima nel 1823 (attribuita poi a Clement Clarke Moore) fissa molti tratti moderni: la slitta, le otto renne, l'arrivo dal camino. Le illustrazioni di Thomas Nast per Harper's Weekly (dal 1863) consolidano l'iconografia rossa e bianca, ispirata storicamente alla cappa episcopale del vescovo Nicola.

• Clement Clarke Moore (attrib.) · A Visit from St. Nicholas · Troy Sentinel, 23 dicembre 1823
• Thomas Nast · Santa Claus illustrations, Harper's Weekly · Harper's Weekly, dal 1863

La campagna pubblicitaria della Coca-Cola del 1931, disegnata da Haddon Sundblom, standardizza la versione globale di Santa Claus in rosso e bianco, ma il rosso era già del vescovo Nicola da circa mille anni.

• Haddon Sundblom · Coca-Cola Santa Claus advertising campaign (1931 e seguenti) · The Coca-Cola Company Archives, Atlanta

La festa di San Nicola a Bari (7-9 maggio) commemora la traslazione delle reliquie del 1087. Comprende un corteo storico, una processione a mare con la statua del santo trasportata su un peschereccio, e il rito della manna in basilica.

• Basilica di San Nicola — Festa patronale di maggio
• Archivio Capitolare della Basilica di San Nicola, Bari

La festa è documentata ininterrottamente da secoli, mantenuta anche durante i periodi di guerra e crisi. Nel 1944, otto mesi dopo la liberazione di Bari e a pochi mesi dal disastro del 1943, la processione a mare si tenne regolarmente.

• Archivio storico La Gazzetta del Mezzogiorno — maggio 1944 · La Gazzetta del Mezzogiorno